У каждого народа в календаре отмечен день, с которого начинается отсчет новых лет. Есть такой день и у евреев. Этот день – первый день осеннего месяца тишрей. На иврите этот день называется Рош а-шана — ראש השנה — «глава (то есть самый главный день) года».
Согласно еврейской традиции, в этот день было завершено сотворение мира, и был создан первый человек – Адам. Но Рош а-шана это не просто «день рождения» мира и человека. В этот день мы стараемся оценить, как прожили год, каких дел было больше, добрых или злых.
В Рош а-шана мы одеваемся в праздничные одежды; зажигаем свечи; устраиваем праздничную трапезу, на которую подают особые блюда — симаним (символы), которые отражают наши надежды на то, что новый год будет хорошим.